I నేను కొత్త సంవత్సరపు ఆచారాల పట్ల ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నాను. కొలంబియాలో, సాహసంతో నిండిన సంవత్సరాన్ని ఆహ్వానించడానికి ఖాళీ సూట్‌కేస్‌తో పరిగెత్తడం సాంప్రదాయం, కానీ, వ్యక్తిగతంగా, నేను ఫిట్‌నెస్ ఛాలెంజ్‌తో సంవత్సరాన్ని ప్రారంభించాలనుకుంటున్నాను. ఈ సంవత్సరం అబ్-ఫోకస్డ్, మీరు డ్రమ్ సోలో వాయించగలిగే కండరాల రకాన్ని నేను పొందుతాను అనే ఆశతో. ఇది వంట విషయానికి వస్తే, అదే సమయంలో, మరియు పండుగ ఆహారం యొక్క భారం తర్వాత, నేను పోషకమైన కానీ undemanding ఏదో ఇష్టం, మరియు అనివార్యంగా సూప్ అర్థం. ఈ వారం అనేది ఒక సాధారణ వంటకం, ఇందులో చివరి దశ – మరియు నాకు ఇష్టమైన కొత్త ఆచారం – కొన్ని రెడీమేడ్ ఫ్రోజెన్ వోన్టన్లను జోడించడం.
త్వరిత వోంటన్ సూప్
నేను కనుగొన్న అత్యుత్తమ ఘనీభవించిన వొంటన్‌లు తయారు చేయబడ్డాయి తాజా ఆసియాఇందులో కొన్ని శాకాహారి ఎంపికలు ఉన్నాయి – నాకు ఇష్టమైనవి పుట్టగొడుగులు మరియు వెదురు. అవి ఆన్‌లైన్‌లో మరియు చైనీస్ సూపర్ మార్కెట్‌లలో తక్షణమే అందుబాటులో ఉంటాయి. మీకు కనీసం రెండు లీటర్ల ద్రవాన్ని పట్టుకునేంత పెద్ద మూతగల కుండ అవసరం; నేను ఐదు-లీటర్ సాస్పాన్ ఉపయోగిస్తాను.
ప్రిపరేషన్ 15 నిమి
ఉడికించాలి 30 నిమి
సేవలందిస్తుంది 4
100 గ్రా వసంత ఉల్లిపాయలు (సుమారు 2 బంచ్‌లు), కత్తిరించిన, శ్వేతజాతీయులు మరియు ఆకుకూరలు వేరు చేయబడ్డాయి
3 టేబుల్ స్పూన్లు రాప్సీడ్ నూనె
8 వెల్లుల్లి రెబ్బలు (25గ్రా), ఒలిచిన మరియు సన్నగా ముక్కలు
100 గ్రా అల్లంఒలిచిన మరియు తురిమిన
2 క్యారెట్లు (250గ్రా), ఒలిచిన మరియు తురిమిన
20 గ్రా ఎండిన షిటేక్ పుట్టగొడుగులు
20 గ్రా ముక్క కొంబు, లేదా దాదాపు 20cm x 15cm
4 స్పూన్ మిరిన్
4 స్పూన్ లైట్ సోయా సాస్
1 tsp జరిమానా సముద్ర ఉప్పు
¼ స్పూన్ గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్
24-32 ఘనీభవించిన వొంటన్స్, లేదా వ్యక్తికి 6-8
స్ప్రింగ్ ఆనియన్ శ్వేతజాతీయులను గొడ్డలితో నరకడం, వాటిని ఒక జల్లెడలో ఉంచండి మరియు చల్లని ట్యాప్ కింద శుభ్రం చేసుకోండి. అదనపు నీటిని వదలండి మరియు వాటిని ఒక గిన్నెలో వేయండి. స్ప్రింగ్ ఆనియన్ ఆకుకూరలను చాలా మెత్తగా కోసి, అదే జల్లెడలో కడిగి, రెండవ గిన్నెలో ఉంచండి.
మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద కుండలో నూనె పోయాలి. ఇది వేడిగా ఉన్నప్పుడు, స్ప్రింగ్ ఆనియన్ వైట్స్‌లో కలపండి, ఆపై వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు క్యారెట్‌లను వేసి, క్రమం తప్పకుండా కదిలిస్తూ, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా కూరగాయలు కొంత రంగును పొందుతాయి. రెండు లీటర్ల నీరు, షిటేక్ మరియు కొంబు వేసి, మరిగించి, ఆపై తక్కువ-మీడియంకు వేడిని తగ్గించి, మూతపెట్టి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో (ఘనపదార్థాలను విస్మరించండి) జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా స్టాక్‌ను వడకట్టండి, ఆపై ద్రవాన్ని తిరిగి కుండలో పోసి తక్కువ-మీడియం వేడికి తిరిగి ఇవ్వండి. మిరిన్, సోయా, ఉప్పు, వైట్ పెప్పర్ మరియు స్ప్రింగ్ ఆనియన్ గ్రీన్స్ వేసి, రుచి చూసి మీరు మసాలాతో సంతోషంగా ఉన్నారని తనిఖీ చేయండి. ఇది మీకు నచ్చినప్పుడు, వోన్టన్లను స్టాక్‌లో వేసి ఐదు నుండి ఆరు నిమిషాలు ఉడికించే వరకు ఉడకబెట్టండి.
పూర్తి చేయడానికి, స్టాక్ మరియు వొంటన్స్‌ను నాలుగు గిన్నెల మధ్య విభజించి సర్వ్ చేయండి.
