డిరైడ్ పోర్సిని బహుముఖమైనది. మీరు ఈ పుట్టగొడుగులను చాలా విభిన్న విషయాలలో ఉంచవచ్చు మరియు అవి సంక్లిష్టత మరియు లోతును పెంచుతాయి. వాటిని నానబెట్టవచ్చు, కాల్చవచ్చు లేదా మిళితం చేయవచ్చు. వారు ఒక సాస్‌ను ప్రేరేపించవచ్చు, ఆపై డిష్ ద్వారా ముడుచుకోవచ్చు.
పోర్సిని చాలా నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంది. నేను కాల్చిన చికెన్ తయారుచేసేటప్పుడు, నేను దానిని స్కిల్లెట్‌లో వేసుకుని, అన్ని వైపులా పంచదార పాకం చేస్తాను, ఆపై వైట్ వైన్, చికెన్ స్టాక్ మరియు నానబెట్టిన పోర్సిని జోడించండి, నేను హాట్ స్టాక్‌లో హైడ్రేట్ చేస్తాను. కొద్దిగా వైన్, తేనె, సోయా సాస్, తాజా థైమ్, కొన్ని స్టార్ సోంపు – నేను దానిని కాచుకు తీసుకువస్తాను, దానిని వడకట్టండి, తగ్గించండి, నానబెట్టిన పోర్సిని మెత్తగా కత్తిరించి, వాటిని తిరిగి పాన్ కి జోడించండి. ఇది నమ్మశక్యం కాని, సూపర్-సావౌరీ చికెన్ గ్లేజ్ చేస్తుంది.
నేను వారితో పాస్తా సాస్ చేస్తాను – రిగాటోని లేదా స్పఘెట్టికి శీఘ్ర గ్లేజ్. పోర్సిని పొయ్యిలో ఉంచండి, వాటిని కాల్చండి, తద్వారా అవి స్ఫుటమైనవి, తరువాత బ్లెండర్లో పల్స్ చేసి, పంచదార పాకం మరియు వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలను జోడించండి. అప్పుడు కొద్దిగా చికెన్ స్టాక్, నిమ్మరసం, నిమ్మ అభిరుచి, పార్స్లీ, పాస్తా మరియు పర్మేసన్ జోడించండి.
జెరెమీ చాన్ ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మరియు సహ యజమాని యొక్క Ikoyiలండన్
