ఎఅతను తన భూమిలో ఒక మూల చుట్టూ తిరుగుతూ, తన పంటలను పరిశీలిస్తున్నప్పుడు, లుయిల్లీ మురిల్లో గొంజాలెజ్ ఆగి, మెలితిప్పిన ఆకుపచ్చ తీగను పరిశీలించడానికి క్రిందికి వంగి ఉన్నాడు. అతను నాలుగు చిగురించే పువ్వులను గుర్తించాడు, అతను త్వరలో తన విలువైన ఉత్పత్తిని పండిస్తాడని ప్రారంభ సూచనలు: వనిల్లా.
“ఎంత ఆనందం! ఎంతటి ఆనందం!” అతను తన పిడికిలిని గాలిలో వణుకుతున్నాడు, అతని ముఖంలో చిరునవ్వు వ్యాపించింది. “వెనీలా పండించడానికి చాలా ప్రేమ అవసరం. మీరు పంట పట్ల మోజు కలిగి ఉండాలి, దానిపై మక్కువ కలిగి ఉండాలి.
మురిల్లో గొంజాలెజ్ 300 వనిల్లా ప్లాంట్‌లను కలిగి ఉన్నాడు మరియు 2019లో కేవలం 50 మొక్కలతో ప్రారంభమైన తన ప్లాంటేషన్‌ను విస్తరించడానికి మరింత భూమిని క్లియర్ చేస్తున్నాడు.
అతని చిన్న వనిల్లా వ్యవసాయ క్షేత్రం ఎల్ వల్లేలో ఉంది, కొలంబియాచోకో ప్రావిన్స్ యొక్క దట్టమైన పచ్చదనం మధ్య దాగి ఉంది, ఇది దేశంలోని పచ్చని పసిఫిక్ తీరంలో ఎక్కువ భాగం కవర్ చేస్తుంది.
చోకో అనేది కొలంబియాలో అత్యంత పేదరికంలో ఉన్న ప్రాంతం మరియు రాష్ట్ర నిర్లక్ష్యం, క్షీణిస్తున్న మౌలిక సదుపాయాలు, పరిమిత ఆర్థిక అవకాశాలు మరియు సాయుధ సమూహాల ఉనికి మరియు అక్రమ వ్యాపారం కారణంగా దీర్ఘకాలంగా బాధపడుతోంది. నవంబర్‌లో ఈ ప్రాంతం అతలాకుతలమైంది తీవ్రమైన వరదలు అలాగే సాయుధ ముట్టడి ద్వారా ద్వారా నేషనల్ లిబరేషన్ ఆర్మీ (ELN)కొలంబియా యొక్క అత్యంత ప్రముఖ సాయుధ సమూహాలలో ఒకటి.
సాంప్రదాయకంగా, ఆర్టిసానల్ ఫిషింగ్ మరియు అడపాదడపా పర్యాటకం ఎల్ వల్లే నివాసితులకు ప్రధాన ఆధారం, ఇది నిరాడంబరమైన జీవనాన్ని అందిస్తుంది. ప్రాంతం యొక్క జనాభాలో మూడింట రెండు వంతుల జనాభా అంచనా రోజుకు కేవలం $3.50 (£2.87)తో జీవించండి.
ఇంకా, వనిల్లా – ప్రపంచానికి చెందినది రెండవ అత్యంత ఖరీదైన మసాలా కుంకుమపువ్వు తర్వాత – చాలా కాలంగా కష్టాలతో కొట్టుమిట్టాడుతున్న సమాజాలకు జీవనాధారంగా ఉద్భవించింది. ఒక కిలోగ్రాము ఎండిన వనిల్లా పాడ్‌లు 2,500,000 కొలంబియన్ పెసోలకు (సుమారు £450) అమ్ముడవుతాయని రైతులు చెబుతున్నారు – ఎల్ వల్లేలో ఒక కిలోగ్రాము ట్యూనా ప్రామాణిక ధర కంటే 100 రెట్లు ఎక్కువ.
గ్లోబల్ వనిల్లా మార్కెట్ 2023లో సుమారు $292 బిలియన్ల విలువైనదిగా అంచనా వేయబడింది మరియు అంచనా వేయబడింది దాదాపు $441bn వరకు పెరగనుంది 2032 నాటికి
చోకో యొక్క సారవంతమైన భూభాగం, సమృద్ధిగా వర్షాలు మరియు తేమతో కూడిన వెచ్చని వాతావరణం వనిల్లా, ఒక ఆర్చిడ్, వృద్ధి చెందడానికి ప్రధాన పరిస్థితులను అందిస్తాయి. ఎల్ వల్లేలో దాని ఉనికి కొత్తది కాదు; ఇది చాలా సంవత్సరాలుగా ఈ ప్రాంతంలో అడవిగా పెరిగింది, అయితే ఇటీవలి వరకు స్థానిక రైతులకు దాని వాణిజ్య మరియు ఆర్థిక విలువ గురించి తెలియదు.
“ఇక్కడ, ప్రజలు బట్టల నుండి తేమ వాసనను వదిలించుకోవడానికి దీనిని ఉపయోగించారు. మా తాతముత్తాతలు తీసుకునేవారు [vanilla] పాడ్‌లు మరియు వాటిని ఆహ్లాదకరమైన సువాసన ఇవ్వడానికి లేదా పెర్ఫ్యూమ్‌లను తయారు చేయడానికి వాటిని వారి బట్టల మధ్య ఉంచండి, ”మురిల్లో గొంజాలెజ్ చెప్పారు, ఈ ప్రాంతం అంతటా ఉన్న దేశీయ ఎంబెరా కూడా ఎండిన వనిల్లా పాడ్‌లను నెక్లెస్‌లు మరియు ఆభరణాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించారు. “దీనికి ఆర్థిక విలువ ఉందని మాకు చెప్పబడిన తర్వాత, మేము దానిని చూడటం ప్రారంభించాము.”
వెనిలా సాగుకు సహనం మరియు శ్రద్ధ అవసరం. మొక్క దాని ప్రారంభ నాటిన మూడు సంవత్సరాల తర్వాత పంటలను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. సాగులో, తుది ఉత్పత్తి మార్కెట్‌కు సిద్ధంగా ఉండటానికి ముందు కాయలను మూడు నుండి నాలుగు నెలల పాటు జాగ్రత్తగా ఎండబెట్టాలి.
స్థానిక రైతులు మద్దతుతో వెనీలా సాగు తెలియని రంగంలోకి దిగారు స్విస్సాయిద్ కొలంబియా. 2015లో, ఎల్ వల్లేలో ఆర్చిడ్‌ను కనుగొన్న తర్వాత, పరిశ్రమను బలోపేతం చేయడానికి కార్యక్రమాలను అమలు చేయడానికి స్విస్ NGO రెండు స్థానిక కమ్యూనిటీ కౌన్సిల్‌లతో భాగస్వామ్యం చేసుకుంది.
“వనిల్లా మా కుటుంబ ఆర్థిక వ్యవస్థను బలపరిచే బంగారు గని లాంటిది” అని వనిల్లా రైతుల సమూహానికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న రియో వల్లే కమ్యూనిటీ కౌన్సిల్ అధిపతి ఫ్రాన్సిస్కో మురిల్లో ఇబార్గెన్ చెప్పారు. “ఇది ఆరోగ్యకరమైన, సహజమైన మరియు మంచి ఉత్పత్తి. ఇది ఈ ప్రాంతానికి దోహదపడింది మరియు మా సంఘాలు మరియు రైతుల అభివృద్ధి మరియు అభివృద్ధిని మేము చూశాము.
ఫలితంగా, ఎల్ వల్లే ప్రాంతంలో ఇప్పుడు దాదాపు 200 వనిల్లా తోటలు ఉన్నాయని మురిల్లో ఇబార్గెన్ చెప్పారు.
ఈ శ్రమతో కూడుకున్నది కాని అత్యంత లాభదాయకమైన పంట చోకో నివాసులకు చట్టపరమైన ఆర్థిక ఎంపికను అందిస్తుంది. ఎల్ వల్లే ఉన్న బహియా సోలానో అక్రమ కోకా సాగుకు కేంద్రం కాదు కొలంబియా కానీ అది స్థానిక సాయుధ గ్రూపుల నేతృత్వంలోని మాదకద్రవ్యాల రవాణా కార్యకలాపాలతో ముడిపడి ఉంది.
“బాహియా సోలానో కొలంబియాలో వనిల్లా సాగు చేయడంలో అగ్రగామిగా ప్రసిద్ధి చెందింది, అయితే ఇది కోకా ట్రాన్సిట్ జోన్, ఇది చాలా మంది యువకులను ఆ పరిశ్రమలోకి లాగి, వారిని ప్రమాదంలో పడేస్తుంది” అని ఆ ప్రాంతంలోని స్విస్సేడ్ ప్రోగ్రామ్ కోఆర్డినేటర్ ఆస్ట్రిడ్ అల్వారెజ్ అరిస్టిజాబల్ చెప్పారు. “అక్రమ పంటలకు వనిల్లా ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం.”
అటవీ నిర్మూలనకు దారితీసే పశువుల మేత, అక్రమ మైనింగ్ మరియు కోకా ప్లాంటేషన్ వంటి సాంప్రదాయ, తరచుగా పర్యావరణ హానికరమైన పద్ధతులకు వెనిలా మరింత స్థిరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తుంది.
పెరుగుతున్న తీగ చెట్ల చుట్టూ చుట్టుకుంటుంది, ఇది వాటిని సంరక్షించడానికి ప్రోత్సాహాన్ని అందిస్తుంది. ఆ మరింత వాతావరణాన్ని తట్టుకోగల వ్యవసాయ వ్యవస్థకు దోహదం చేస్తుంది అది కార్బన్‌ను గ్రహించగలదు, నేల సారాన్ని పెంచుతుంది మరియు నీటిని సంరక్షించగలదు. ఎల్ వల్లే యొక్క వనిల్లా కూడా తేనెటీగల ద్వారా సేంద్రీయంగా పరాగసంపర్కంప్రస్తుతం ఇతర దేశాలలో ఉపయోగించే చేతి-పరాగసంపర్క పద్ధతి వలె కాకుండా.
కొలంబియాలోని అత్యంత జీవవైవిధ్య ప్రాంతాలలో ఒకటైన చోకోలో, వాతావరణ సంక్షోభం యొక్క ప్రభావాలను తగ్గించడానికి అడవిని సంరక్షించడం చాలా కీలకం. అడవులను సంరక్షించడం ద్వారా, వనిల్లా వ్యవసాయం కార్బన్‌ను సీక్వెస్టర్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది, వాతావరణంలో గ్రీన్‌హౌస్ వాయువుల పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తుంది.
“మేము పర్యావరణాన్ని పరిరక్షిస్తున్నాము మరియు జీవవైవిధ్యాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటున్నాము” అని మురిల్లో గొంజాలెజ్ చెప్పారు. “ఇది నిజంగా అందంగా ఉంది, ఎందుకంటే వెనిలా మొక్కలు మరియు ఇతర చెట్ల మధ్య సహజీవనం ఉంది, ఇది పండ్ల చెట్లను నాటడానికి మరియు మా స్థానిక పండ్లను తిరిగి పొందేందుకు మాకు వీలు కల్పించింది. భూమి యొక్క చిన్న విస్తీర్ణంలో, మేము వివిధ వస్తువులను పండించవచ్చు.
ఎల్ వల్లేలోని వనిల్లా రైతులు పురుగుమందులు మరియు పారిశ్రామిక ఎరువులను విస్మరిస్తున్నారని, బదులుగా విస్మరించిన కొబ్బరి చిప్పలు, బియ్యం మరియు పండ్లను కంపోస్ట్ చేయడం ద్వారా నేలను పోషిస్తారని ఆయన చెప్పారు.
చోకో యొక్క వనిల్లా ఫారమ్‌లు స్థిరమైన మరియు నైతికంగా లభించే పదార్థాల కోసం పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను తీర్చడం లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాయి. కొంతమంది రైతులు రెస్టారెంట్లు మరియు పాక పరిశ్రమ నుండి పెరుగుతున్న ఆసక్తిని నివేదించారు, వారి ప్రధాన లక్ష్య మార్కెట్.
మురిల్లో గొంజాలెజ్ వనిల్లాని సరఫరా చేస్తాడు XO రెస్టారెంట్ మెడెల్లిన్‌లో, ఒక అత్యున్నత స్థాయి స్థాపనను కలిగి ఉంది లాటిన్ అమెరికా యొక్క టాప్ 50 రెస్టారెంట్లు నడుస్తున్న మూడు సంవత్సరాలు.
హెడ్ చెఫ్ మాటియో రియోస్ స్థానిక ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడంలో గర్వపడతాడు మరియు సాంప్రదాయ ఎంపనాడస్ మరియు తీపి డెజర్ట్‌లపై ట్విస్ట్‌తో చేపల వంటకాల నుండి ఇతరుల వరకు – క్రమం తప్పకుండా వనిల్లాను వరుస వంటకాలలో కలుపుతారు.
“ఇప్పుడు మనం తినే వాటి గురించి చెఫ్‌లుగా మనం చాలా స్పృహతో ఉన్నాము. స్థానిక ఉత్పత్తులను వినియోగించడం వల్ల వారికి మరింత ఎక్కువ విలువ లభిస్తుంది మరియు వాటిని పండించే వ్యక్తులు తమ ఆర్థిక వ్యవస్థను బలోపేతం చేసుకునే అవకాశాన్ని కల్పిస్తారు” అని రియోస్ చెప్పారు. “స్థానిక ఉత్పత్తులను, మా అత్యంత విలువైన పదార్థాలను ప్రదర్శించడం, స్థానిక కమ్యూనిటీలకు మద్దతు ఇవ్వడం మరియు సరసమైన ధరలకు దీన్ని చేయడం గౌరవం.”
చోకోలోని వనిల్లా రైతులకు, సువాసనగల పంట కేవలం సుగంధ ద్రవ్యం కంటే ఎక్కువ – ఇది జీవనాధారం. పెరుగుతున్న పరిశ్రమ తమ ప్రాంతాన్ని సుస్థిర అభివృద్ధికి, శ్రేయస్సు మరియు పరిరక్షణకు ఒక నమూనాగా మారుస్తుందని వారు ఆశిస్తున్నారు.
“ఎవరైనా ఈ వనిల్లాను వారు తినే దానిలో పోసిన రోజు, అది ఎల్ వల్లేలోని వనిల్లా రైతుల చేతుల నుండి వచ్చిందని వారికి తెలుస్తుంది” అని మురిల్లో గొంజాలెజ్ చెప్పారు. “ప్రజలు మన సారాంశంలో భాగం కావాలని మేము కోరుకుంటున్నాము.”
