రెసిపీ
150 గ్రా బ్రౌన్ బాస్మతి రైస్ ఒక చిన్న నుండి మీడియం సాస్పాన్లోకి, వెచ్చని నీటితో కప్పండి, ఆపై నీరు మేఘావృతమయ్యే వరకు మీ చేతితో బియ్యాన్ని శాంతముగా ఆందోళన చేయండి; నీటిని పోసి పునరావృతం చేయండి.
నీరు స్పష్టంగా వచ్చిన తర్వాత, దానిని పోయాలి, ఆపై బియ్యం ధాన్యాల పైన 3 సెం.మీ. సగం ఒక స్పూన్ జోడించండి ఉప్పు6 మొత్తం నల్ల మిరియాలు2 బే ఆకులు మరియు 3 లవంగాలు మరియు కాచుకు తీసుకురండి.
వేడిని క్రిందికి తిప్పండి, గట్టి మూతతో కప్పండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, వేడిని స్థిరంగా ఉంచడానికి అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయండి, వె ntic ్ rek ి, ఉడకబెట్టండి. మూత తీసివేయకుండా వేడి నుండి తీసివేసి, 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
పీల్ 200 జి దోసకాయపొడవులను సగం చేసి, విత్తనాలను టీస్పూన్‌తో తొలగించండి. మాంసాన్ని చిన్న పాచికలుగా కత్తిరించండి. మెత్తగా కత్తిరించండి 2 వసంత ఉల్లిపాయలు.
సగం, రాయి మరియు పై తొక్క పండిన కానీ దృ firm మైన అవోకాడోతరువాత చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
పై తొక్క మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం వెల్లుల్లి. వెచ్చని 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ మితమైన వేడి మీద నిస్సార పాన్లో, వెల్లుల్లి వేసి, సువాసన వచ్చేవరకు క్లుప్తంగా ఉడికించాలి, ఆపై 2 స్పూన్ జోడించండి రాస్ ఎల్ హానౌట్. ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
400 గ్రా డబ్బాను హరించండి చిక్పీస్ మరియు పాన్ కు జోడించండి. వండిన మరియు పారుదల బియ్యం, కొద్దిగా ఉప్పుతో కదిలించు. చిక్పీస్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, తరిగిన దోసకాయ మరియు అవోకాడోలో మెల్లగా కదిలించు (అవోకాడోను చూర్ణం చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి), మరియు సర్వ్ చేయండి. 2 కి సరిపోతుంది. 30 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంది
రాస్ ఎల్ హానౌట్‌లోని సుగంధ ద్రవ్యాలు ఇప్పటికే కాల్చాయి, కాబట్టి వేడి మీద ఒక నిమిషం లేదా రెండు చాలా పొడవుగా ఉంటాయి.
నేను చివర్లో తరిగిన కొత్తిమీరలో మడవటానికి ఇష్టపడతాను. కొత్తిమీర మీ విషయం కాకపోతే, బాసిల్ అవోకాడోతో సమానంగా సంతోషంగా ఉంటుంది.
ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో నిగెల్‌ను అనుసరించండి @Nigelslater
