ఒక సంవత్సరం క్రితం కాదు, 66 రోజులు కూడా చక్కెరను వదులుకున్నందుకు నన్ను నేను పిచ్చివాడిని అని పిలుస్తాను. కానీ నిజం ఏమిటంటే నేను దానిని ఎక్కువగా తింటాను మరియు అది నాకు మంచిది కాదు.
నేను ఒకటి కంటే ఎక్కువ సందర్భాలలో అల్పాహారం కోసం కేక్ తిన్నాను మరియు ఒక రోజులో బిస్కెట్ల ప్యాకెట్ను సులభంగా పూర్తి చేయగలను. నా పరిసరాల్లోని అనేక బేకరీలు మరియు కేఫ్ల ద్వారా కాల్చిన వస్తువుల కోసం నాకు మృదువైన ప్రదేశం ఉంది. నేను తీపి తినకుండా పడుకుంటే ఏదో తప్పిపోయినట్లు అనిపిస్తుంది.
కానీ నాకు జోడించిన చక్కెరను తగ్గించడానికి ఒక తీవ్రమైన కారణం ఉంది: నాకు కుటుంబ చరిత్ర ఉంది రకం 2 మధుమేహం మరియు చక్కెర అధికంగా ఉన్న ఆహారం నాకు వ్యాధి వచ్చే అవకాశాలను పెంచుతుంది. నాకు రిస్క్ ఎక్కువ.
నేను చివరిసారిగా రక్తపరీక్ష చేయించుకున్నప్పుడు, 2023 ప్రారంభంలో, నా చక్కెర స్థాయిలు ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయి. నేను దానిని మళ్లీ పరీక్షించడానికి చాలా భయపడ్డాను.
కాబట్టి 66 రోజులు నేను ప్రాసెస్ చేసిన చక్కెరను నివారించాలని ప్లాన్ చేస్తున్నాను. రోజ్మేరీ స్టాంటన్, ప్రజారోగ్య పోషకాహార నిపుణుడు, “మా అమ్మమ్మ గుర్తించని” పదార్థాలతో దేనినైనా నివారించమని నాకు సలహా ఇస్తున్నారు. నేను చక్కెరను కోరుతున్నప్పుడు నేను పండ్లను తినమని ఆమె సిఫార్సు చేసింది – “సహజమైన మంచితనంతో నిండినది” – కానీ పండ్ల రసాన్ని నివారించండి ఎందుకంటే నన్ను నిండుగా ఉంచడంలో సహాయపడే ఫైబర్ తొలగించబడింది. నేను కృత్రిమ చక్కెరలను వీలైనంత వరకు దూరంగా ఉంటాను, ఇది తియ్యని ఆహారాలకు ప్రాధాన్యతనిస్తుందని స్టాంటన్ చెప్పారు.
ఆమె క్రమంగా ఏదైనా వదులుకోవాలని కూడా సిఫారసు చేస్తుంది – “డైట్లో ఉన్న ఎవరైనా విఫలమవుతారు.” బదులుగా, ప్రజలు తమకు నిలకడగా ఉండే చక్కెరను కనీసం తినాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోవాలని ఆమె చెప్పింది.
“తక్కువ అంటే ఏదీ కాదు, అయినప్పటికీ ‘తక్కువ’ అనేది నిజమైనదిగా ఉండాలి మరియు మీరు ఏదైనా తీపిని చూసినప్పుడు సాకుగా ఉపయోగించకూడదు” అని స్టాంటన్ చెప్పారు.
ఆహారాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం అని ఆమె నొక్కి చెప్పింది. ఉదాహరణకు, ఒక వ్యక్తి ఓట్మీల్ని ఒక చెంచా పంచదారతో మాత్రమే తినాలి, ఎందుకంటే “చుట్టిన వోట్స్లో చాలా మంచితనం ఉంది”.
“చక్కెరను మీ ఆహారం నుండి మినహాయించాల్సిన శత్రువు అని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, మీకు ఇంకా ఎక్కువ కావాలని మీరు కనుగొంటారు” అని ఆమె చెప్పింది.
మొదటి వారం
నేను పండ్ల కోసం చాక్లెట్ మరియు బిస్కెట్లను మార్చుకుంటాను, ఒక చిన్న కుటుంబాన్ని పోషించడానికి తగినంత పుచ్చకాయ తింటాను. 51 మామిడిపండ్లు మరియు 42 అరటిపండ్లను కొనుగోలు చేసే ప్రైమరీ స్కూల్లోని గణిత ప్రశ్నలను నేను భావిస్తున్నాను.
నేను చెత్తగా ఎదురుచూస్తున్నాను మరియు నా అంచనాలను మించిపోయాయి. నేను ఇంటర్వ్యూల నుండి జోన్ అవుట్ చేసాను, కేవలం స్ట్రింగ్ వాక్యాలను కలిపి తొమ్మిది గంటలకు పడుకుంటాను కాబట్టి నా చిన్నగదిపై దాడి చేయడానికి నేను టెంప్ట్ చేయబడను. గుడ్లు, శాండ్విచ్లు, పండ్లు మరియు సలాడ్లను వదులుకుని తినడానికి ముందు నేను సూపర్మార్కెట్లోని పోషకాహార లేబుల్లను చాలా సేపు చూస్తూ ఉంటాను. నేను ఆహార సంబంధిత సోషల్ మీడియా ఖాతాలన్నింటిని అన్ఫాలో చేస్తున్నాను మరియు నా అంతరంగిక క్రోధస్వభావం గల వృద్ధుడిని ఛానెల్ చేస్తున్నాను, వ్యక్తులు చాలా నెమ్మదిగా నడవడం వంటి అల్పమైన విషయాలతో అహేతుకంగా చిరాకు పడతాను. నేను రోజుకు కనీసం ఐదు సార్లు బిస్కట్ (కేవలం ఒకటి … మరియు ఎవరూ తెలుసుకోవలసిన అవసరం లేదు!) కలిగి ఉంటే నేను ఎంత సంతోషంగా ఉంటానో ఆలోచిస్తాను.
నా లిప్ బామ్ యొక్క మాధుర్యాన్ని నేను ఆనందిస్తున్నాను.
రెండవ వారం
నేను నా గురించి ఫిర్యాదు చేయగా నో షుగర్ ఛాలెంజ్ ఎవరికైనా వినండి, ఐదు సంవత్సరాల క్రితం చక్కెరను కత్తిరించిన మా అమ్మమ్మ నన్ను నా స్థానంలో ఉంచుతుంది. ఇది సులభం, ఆమె సహాయం లేకుండా చెప్పింది. “మీరు ఒత్తిడిలో ఉంటే, ఉండకండి. కష్టమని మీరే చెప్పడం మానేయండి.
వారం చివరి నాటికి గత వారం లక్షణాలు – మెదడు పొగమంచు మరియు తక్కువ శక్తి – తొలగించబడ్డాయి. కోరికలు లేవు (నేను మాజీ ప్రియుడిలా చక్కెర గురించి ఆలోచించడం మానేశాను). అంతరాష్ట్ర నుండి వచ్చే నా స్నేహితులు నన్ను ఐస్క్రీం కోసం ఆహ్వానిస్తారు. నేను వెళ్ళను.
అప్పుడు ఏదో విచిత్రం జరుగుతుంది. నేను ఒక యాపిల్ తింటాను మరియు దాని రుచి చాలా తీపిగా ఉంది. ఇంకా విచిత్రంగా, నేను నా మార్నింగ్ స్పిన్ క్లాస్ కోసం మేల్కొంటాను, నేను సాధారణంగా మంచం మీద నుండి లేవడానికి ఒక పెప్ టాక్ ఇవ్వాలి, శక్తితో ముడిపడి ఉంటుంది. నా రుచి మొగ్గలు త్వరగా సర్దుబాటు అవుతాయని స్టాంటన్ నాకు చెప్పాడు, అయితే అవి కేవలం రెండు వారాల్లో అవుతాయని నేను అనుకోలేదు.
మూడవ వారం
అన్ని మంచి విషయాలు ముగింపుకు రావాలి. నేను హైస్కూల్లో వ్యాయామం చేయడానికి త్వరగా మేల్కొన్నాను, తరువాతి వారంలో ఫ్లూతో బాధపడటం నాకు గుర్తుంది. ఇదే పద్ధతిలో, నా శరీరం రెండు షుగర్-తక్కువ వారాలకు స్ట్రెప్ థ్రోట్తో ప్రతీకారం తీర్చుకుంటుంది, నన్ను మింగడానికి వీల్లేకుండా పోయింది (అందువలన చక్కెర తినండి, కాబట్టి ఇది అంత చెడ్డది కాదని నేను అనుకుంటున్నాను).
ప్రోస్ = నేను ఏ చక్కెర తినను. కాన్స్ = అన్నిటికీ.
నాలుగవ వారం
ఈ వారంలో నేను ప్రారంభించని విశ్వవిద్యాలయ వ్యాసాన్ని కలిగి ఉన్నాను. ఇది చాలా కొత్త అనుభవం కానప్పటికీ, గత మూడు సంవత్సరాల విశ్వవిద్యాలయంలో నాకు లభించిన చక్కెర పర్వతాలు నా దగ్గర లేవు. నేను షుగర్ లేని ఎనర్జీ డ్రింక్లను కొనుగోలు చేస్తాను, వాటి కృత్రిమ పదార్ధాల పొడవైన జాబితాలను విస్మరిస్తాను. దీర్ఘకాల ఎనర్జీ డ్రింక్ ఫ్యాన్గా నా నిరుత్సాహానికి, అవి అసహ్యంగా తీపిని రుచి చూస్తాయి.
వారం చివరిలో నేను మళ్ళీ అనారోగ్యంతో ఉన్నాను.
ఐదవ వారం
నేను నా స్నేహితుడి పుట్టినరోజు జరుపుకోవడానికి దాదాపు నాలుగు గంటలు ప్రయాణిస్తాను, కేక్ తినకుండా లేదా నీరు తప్ప మరేమీ తాగను. కానీ నేననుకున్నంత కలత చెందకు.
నా సవాలు యొక్క మిడ్వే పాయింట్ చేదు తీపి. నేను తీవ్రమైన చక్కెర కోరికలను అధిగమించాను. వారు నన్ను నిరుత్సాహానికి గురిచేస్తున్నారని మా అమ్మ చెప్పింది. ఆమె అతిశయోక్తి చేసిందని నేను భావిస్తున్నాను, కానీ మొదటి వారం తర్వాత నేను వ్రాసిన వాటిని నేను చదివాను మరియు ఆమె బహుశా సరైనదని గ్రహించాను.
ఇంకా ఉత్తేజాన్ని పొందే బదులు మరియు నేను గరిష్ట ఆరోగ్యానికి చేరుకున్నట్లుగా, నేను ఫ్లాట్ మరియు బోరింగ్గా భావిస్తున్నాను. మరోవైపు, నేను విసుగుతో చాలా తక్కువగా తింటున్నాను మరియు నా శరీరం యొక్క ఆకలి సూచనలను ఎక్కువగా వింటున్నాను.
ఆరవ వారం
చాలా ఛాలెంజ్ల కోసం నేను హాలోవీన్లోకి ప్రవేశించినప్పుడు నేను ఖచ్చితంగా ఉన్నాను, కానీ, నా ఆశ్చర్యానికి, నేను అలా చేయను (ఇది కష్టమైనప్పటికీ). నా సోదరుడు నవ్వుతూ “అనుకోకుండా” తన స్వీట్లను నా ఒడిలో పడేసినప్పుడు కూడా నేను శోదించను. “ముగింపు కనుచూపుమేరలో ఉంది!” 66 రోజుల చివరిలో నేను తినే అన్ని ఆహారాల జాబితాను వ్రాసే ముందు నాకు నేను చెప్పుకుంటాను.
నాకు విసుగు పుట్టించే సలాడ్లు మరియు శాండ్విచ్లను పక్కనబెట్టి ఏమి తినాలో ప్లాన్ చేయడం కష్టంగా ఉంది. నేను సాధారణంగా తినని కూరగాయలు మరియు వివిధ చీజ్లను ప్రయత్నిస్తాను. నేను కూడా కనుగొన్నాను – 66 రోజులలో చాలా ఆలస్యంగా – నేను అన్నింటితో పాటు తినడం ప్రారంభించిన మిరప నూనెలో చక్కెర లేదు.
ఏడవ వారం
పునరావృతం చేయండి.
ఎనిమిది వారం
నా పీరియడ్స్ తక్కువ బాధాకరంగా ఉంటాయని చెబితే, నేను చాలా కాలం క్రితం షుగర్ తగ్గించాను. పీరియడ్స్ పెయిన్ మరియు షుగర్ మధ్య సంబంధానికి ఆధారాలు ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి ఉత్తమంగా అసంపూర్తిగా మరియు లింక్ బదులుగా ఉంది అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్. షుగర్ మానేయడం అంటే అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ మానేయడం కూడా.
నేను తరచుగా శక్తి మరియు బాధాకరమైన తిమ్మిరి పక్కనే ఉన్నాను కానీ ఇప్పుడు నా తిమ్మిరి చాలా తక్కువగా గమనించవచ్చు మరియు జిమ్కి వెళ్లడానికి కూడా నాకు తగినంత శక్తి ఉంది.
తొమ్మిది వారం
షుగర్ మానేయడం నా జీవితాన్ని మార్చివేసిందని నేను చెప్పలేను, అది నా రుచి మొగ్గలను మార్చింది. నేను ఇకపై చక్కెరను కోరుకోను మరియు నేను దానిపై ఎంత ఆధారపడి ఉన్నానో గ్రహించలేదని నేను అనుకోను.
నేను మంచి కోసం దానిని కత్తిరించనప్పటికీ – నా పుట్టినరోజు మరియు పండుగలు మూలలో ఉన్నాయి – నేను దానిని తక్కువగా తింటాను.
ఒక ఊహించని ప్రయోజనం మెరుగైన నిద్ర. నేను ఎప్పుడూ తేలికగా నిద్రపోయేవాడిని, కానీ నేను వేగంగా నిద్రపోతున్నానని మరియు రాత్రంతా తక్కువగా మేల్కొంటున్నాను. మరొకటి విశ్వాసం యొక్క పునరుద్ధరించబడిన భావన. సగంలోనే వదిలేద్దామనుకుని ఛాలెంజ్ మొదలుపెట్టాను. కానీ ఇంటర్నెట్లో ప్రత్యామ్నాయం బయటపడినప్పుడు అది అసాధ్యం ఏమీ లేదని తేలింది.
