కుళ్ళిన మాంసం వాసనతో కొన్ని జాతుల అడవి అల్లం యొక్క పువ్వులు వివాహ గుత్తిలో ఉపయోగించబడవు-అయినప్పటికీ అవి కారియన్-ప్రియమైన ఫ్లైస్‌కు ఇర్రెసిస్టిబుల్. ఇప్పుడు పరిశోధకులు సల్ఫరస్ సువాసన ఎలా ఉత్పత్తి అవుతారో వారు చెప్పారు.
మానవులలో చెడు శ్వాసను నివారించే ఎంజైమ్‌లో వాసన చిన్న మార్పులకు తగ్గిందని శాస్త్రవేత్తలు అంటున్నారు.
“కొన్ని జీవులకు అసాధారణమైన లక్షణం ఉంది, ఇది అభివృద్ధి చెందడం చాలా కష్టం, కానీ అలాంటి లక్షణాలు ఒకటి imagine హించిన దానికంటే సరళమైన రీతిలో అభివృద్ధి చెందుతాయి” అని మొదటి రచయిత డాక్టర్ యుడాయ్ ఒకుయామా అన్నారు పరిశోధన జపాన్లోని నేషనల్ మ్యూజియం ఆఫ్ నేచర్ అండ్ సైన్స్ నుండి.
సైన్స్ జర్నల్‌లో రాయడం, ఒకుయామా మరియు సహచరులు కొన్ని జాతులచే ఉత్పత్తి చేయబడిన సల్ఫరస్ వాసన వెనుక ఉన్న ఒక కీలక రసాయనం యొక్క మూలాన్ని వారు మొదట ఎలా పరిశోధించారో నివేదించారు అసారుమ్లేదా అడవి అల్లం.
డైమెథైల్ డైసల్ఫైడ్ (డిఎమ్‌డిఎస్) అని పిలువబడే ఈ రసాయన, మెథానెథియోల్ అనే పదార్ధం నుండి ఉత్పత్తి అవుతుందని భావిస్తున్నారు. మెథానెతియోల్ మానవులలో చెడు శ్వాసను కలిగిస్తుంది మరియు అమైనో ఆమ్లం మెథియోనిన్ విచ్ఛిన్నమైనందున మొక్కలు మరియు జంతువులలో ఏర్పడుతుంది.
కార్బన్ -13 అణువులతో లేబుల్ చేయబడిన మెథియోనిన్ యొక్క రూపాన్ని ఒక జాతి అడవి అల్లం, పరిశోధకులు దీనిని ధృవీకరించారు, ఎ. ఫడ్సినోయిమరియు విడుదల చేసిన DMD లలో కార్బన్ -13 కూడా ఉంది.
అప్పుడు బృందం వివిధ జాతుల శ్రేణిని చూసింది అసారుమ్ ఉత్పత్తి చేయబడిన DMD ల మొత్తంతో వైవిధ్యమైన జన్యువులను గుర్తించడానికి.
ఈ పని సెలీనియం-బైండింగ్ ప్రోటీన్‌కు దారితీసే జన్యువును గుర్తించడానికి దారితీసింది. ఇటువంటి ప్రోటీన్లు మొక్క మరియు జంతు రాజ్యంలో కనిపిస్తాయి మరియు సాధారణంగా మెథానెథియోల్‌ను తక్కువ హానికరమైన పదార్ధాలుగా మారుస్తాయి. మానవులలో ఈ విధానం హాలిటోసిస్‌ను నిరోధిస్తుంది.
ఈ జన్యువు యొక్క “సాధారణ” సంస్కరణ వారు పరిగణించిన అన్ని మొక్కలలో మరియు జంతువులలో ఉందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు, వీటిలో వివిధ జాతులతో సహా అసారుమ్. ఏదేమైనా, తరువాతి జన్యువు యొక్క ఉత్పరివర్తన రూపాన్ని కలిగి ఉన్నారని వారు కనుగొన్నారు, ఇది ఒక ప్రోటీన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది మెథానెథియోల్‌ను DMDS గా మారుస్తుంది. ఈ ఉత్పరివర్తన జన్యువు ఫౌల్-స్మెల్లింగ్ జాతులలో మరింత చురుకుగా ఉంటుంది.
ఫంక్షన్‌లో మార్పు జన్యువులో తక్కువ సంఖ్యలో ఉత్పరివర్తనాలకు తగ్గినట్లు కనిపించింది, షిఫ్ట్ జరగడానికి అవసరమైన ప్రోటీన్ యొక్క అమైనో ఆమ్లాలలో కేవలం రెండు లేదా మూడు మార్పులు మాత్రమే ఉన్నాయి.
మరింత పని చూపించింది యూరియా మరియు సింప్లోకార్పస్ మొక్కలలో సెలీనియం-బైండింగ్ ప్రోటీన్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి మెథానెథియోల్‌ను DMDS గా మార్చగలవు, కొన్ని జాతులు ఎందుకు చెడుగా వాసన పడుతున్నాయో వివరిస్తాయి, బృందం వారు స్వతంత్రంగా అభివృద్ధి చెందినట్లు కనిపించింది.
ఏదేమైనా, అన్ని ఫౌల్-స్మెల్లింగ్ ప్లాంట్లు వాటి సువాసనను ఒకే విధంగా ఉత్పత్తి చేయవు: బృందం జాతులను కనుగొంది అమోర్ఫోఫాలస్ -“శవం పువ్వు” అని పిలువబడే మొక్కను కలిగి ఉన్న ఒక సమూహం-సెలీనియం-బైండింగ్ ప్రోటీన్ లేదు, ఇది మెథానెథియోల్‌ను DMDS గా మారుస్తుంది.
“మేము ఇలాంటి కొన్ని ఎంజైమ్ అని అనుకుంటున్నాము[s] వేరే ప్రోటీన్ కుటుంబానికి దశకు కారణం కావచ్చు, ”అని ఒకుయామా అన్నారు.
